Que plato más rico, esta receta tiene su origen en la cocina mexicana, y se ha internacionalizado totalmente, es fácil, sencilla, y muy nutritiva, admite un montón de ingredientes, y muchas veces damos suelta a la imaginación para utilizar los productos que nuestra nevera en un momento determinado guarda, solo hay que empezar a ver que esconde y  escoger. Nosotros utilizaremos en esta receta casera lo más socorrido y básico.

Ingredientes:
Pechuga de Pollo
Filete de Ternera
Cebolla
Pimiento Rojo
Pimiento Verde
Tranchetes de queso
Salsa de Tomate
Guacamole
Tortillas de Maíz
Aceite
Sal
Pimienta

Preparación

Cortar una cebolla en aros y poner en una sartén para freír.
Tomar una pechuga de pollo en filetes y cortar en tiras.
Tomar un filete de ternera y proceder a cortar en tiras también.
Cogeremos un pimiento rojo y otro verde y nuevamente cortaremos en tiras e incorporaremos a la sartén
Incorporar las carnes salpimentadas en la sartén.
Cuando todo lo anterior este casi cocinado, incorporaremos unos tranchetes de queso para integrar todo.
Sacaremos las tortitas de maíz  y procederemos a incorporar el guiso, añadiendo salsa de tomate (si se quiere picante) y guacamole.
Se enrollaran y listas para comer.