Ingrédients / pour 4 personnes
200 g de pain rassis
1/2 l de lait
2 oeufs
100 g de lardons
1 tomate
gruyère râpé
fromage de chèvre
herbes de Provence

PRÉPARATION

1
Dans un saladier, couper le pain rassis en morceaux. Y verser le lait bouillant. Laisser le pain ramollir pendant 10 minutes.
2
Mixer le pain. Ajouter les lardons grillés, la tomate coupées en dés, le gruyère râpé et le chèvre. Ajouter les herbes de Provence.
3
Beurrer un moule à cake et y verser la préparation.
4
Enfourner à 180°C pendant 45 minutes.
Pour finir
Laisser refroidir avant de démouler.