Resztelt máj:
Hozzávalók

    Hozzávalók 4 személyre:
    80 dkg sertésmáj
    1 nagy fej vöröshagyma
    3 evőkanál olaj
    1 csapott evőkanál pirospaprika
    1 teáskanál majoránna


Elkészítés
Előkészítés: A sertésmájat megmossuk, konyhai papírtörlővel szárazra töröljük, és vékony csíkokra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, és vékonyan felszeleteljük.

Elkészítés: Nagy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és halvány sárgára pirítjuk benne a hagymát. Hozzáadjuk a májat, és állandó forgatás, keverés mellett 1-2 percig pirítjuk. Pirítás közben megszórjuk a pirospaprikával, a majoránnával, őrölt borssal, és kevergetve készre pirítjuk, megsózzuk. Azonnal tálaljuk. (A fele mennyiséget félretesszük a májpástétomhoz.) Sós vízben főtt burgonya illik hozzá.

    Munka: kb. 30 perc
    Fogyasztható: 50 perc múlva
    1 adag: 313 kcal