Ingrédients

Pour 6 personnes
100 g de sucre
2 oeufs
60 g de farine
½ c. à café de levure chimique
1 c. à café de vanille en poudre
100 g de beurre
200 g de fruits rouges variés (myrtilles, framboises, groseilles…)

Préparation :

Préchauffez le four th 6 (180°). 
Coupez le beurre en morceaux dans une casserole et faites-le fondre à feu doux. Retirez du feu et laissez tiédir. 
Fouettez les oeufs entiers et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Puis incorporez la farine, la levure, la vanille et le beurre en fouettant sans arrêt jusqu'à obtention d'une pâte lisse. 
Posez des petites caissettes en papier sur la plaque du four. Remplissez-les aux deux tiers de pâte. 
Ajoutez deux fruits dans chaque caissette en les enfonçant légèrement. 
Enfournez. Baissez le four th 5/6 (160°) et faites cuire 10 minutes. 
Sortez du four et laissez refroidir sur une grille.