Ingredientes para 6 personas
-	250 gramos de masa de hojaldre
-	12 espárragos trigueros
-	100 gramos de jamón serrano
-	4 huevos
-	300 gramos de nata líquida
-	3 cucharadas de queso parmesano
-	1 pizca de sal
-	1 pizca de pimienta
	
Instrucciones de elaboración:
Limpiar los espárragos de la parte dura y cocerlos en agua durante unos 6 min.

Escurrir.

Extender la masa de hojaldre y colocarla sobre un molde, haciéndole un reborde.

Pinchar con el tenedor la masa y hornearla 15 minutos a 180º.

Si se levantara la masa, se debe aplastar con un trapo limpio.

Después, colocar los espárragos encima y preparar una mezcla con los huevos, el queso,

el jamón, la nata, la sal y la pimienta.

Extender la mezcla encima de los espárragos.

Introducir en el horno a 180º durante unos 30 minutos.