Hozzávalók: 1 kg pontyfilé
50 dkg harcsafilé
20 dkg belsőség (tej és ikra )
2 fej vöröshagyma
2 db csípős hegyes paprika
chilipaprika
2 db paradicsom
1 db krumpli
1 doboz (70 gr) paradicsom sűrítmény
1 doboz halászlésűrítmény
1 evőkanál paprikasűrítmény
só
őrölt csípős paprika
őrölt feketebors
1 dl vörösbor
1 evőkanál zsír
1,5 l víz
Elkészítés: A halakat felvágom, besózom, s beteszem a hűtőbe a belsőséggel együtt.
Főzéskor a hagymát apróra vágom, a paprikákat, a paradicsomot és a krumplit felvágom.
Egy lábasban a hagymát zsíron megdinsztelem, felöntöm vízzel, sózom, borsozom, szórok bele bőségesen őrölt paprikát, hozzáadom a paprikát, a paradicsomot a halászlésűrítményt és a sűrített paradicsomot. Amikor felforrt, egy krumplinyomóval megnyomkodom, s beleteszem a halakat. Kicsit később a belsőséget, s beleöntöm a bort, készre főzöm.
Chilipaprikát és fehérkenyeret kínálok hozzá tálaláskor.
