Ingredientes para cocer arroz basmati (para una guarnición para 4 personas):
200 gramos de arroz basmati
2 cucharadas de aceite de girasol
1/2 litro de agua
1/2 cucharada pequeña de sal fina
Receta para cocer arroz basmati (para una guarnición para cuatro personas):
Echa en un colador de malla fina 200 gramos de arroz basmati. Pon el colador bajo el chorro de agua del grifo y enjuaga durante un minuto para que el arroz suelte el exceso de almidón. Luego escurre muy bien el arroz y deja que escurra todo el agua.
Pon una cacerola mediana a fuego medio y añade 2 cucharadas de aceite de girasol. Cuando el aceite esté caliente añade el arroz bien escurrido y mezcla para que todo el arroz se impregne del aceite.
Deja al fuego unos 30 segundos removiendo constantemente y luego añade medio litro de agua.
Sube el fuego al máximo y cuando el agua comience a hervir echa 1/2 cucharada pequeña de sal fina y tapa la cacerola.
Baja el fuego al mínimo y dejamos que el arroz se cueza durante 13 minutos con la cacerola tapada.
Pasado este tiempo apartamos del fuego y listo … ya tienes tu arroz basmati cocido para usar junto a tu receta favorita.
