Ingredientes (8 personas):
125 gr de chocolate negro
2 láminas de hojaldre
1 huevo
azúcar glas
20 gr de almendra picada tostada
Elaboración de la receta de Estrella de chocolate:
Ralla el chocolate.
Extiende una masa de hojaldre sobre la hoja que lo envuelve y esparce encima el chocolate rallado (sin llegar a los bordes). Unta los bordes con huevo batido. Tápala con la otra masa de hojaldre, presionándola ligeramente con los dedos.
Coloca en el centro un vaso boca abajo y partiendo de él, realiza con un cuchillo 16 cortes como si fueran rayos de sol. Coge cada triángulo y gíralo 360º hacia la derecha. Unta la superficie con huevo batido.
Introduce la estrella en el horno (previamente calentado) y hornea a 180ºC durante 20-35 minutos. Coloca un plato pequeño en el centro de la estrella y espolvorea con azúcar glas. Retira el plato y decora la zona sin azúcar con las almendras.
