Krumplileves gazdagon virslivel és baconnel
Hozzávalók
10 dkg bacon
1 vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 sárgarépa
0,5 zeller
2 zöldség
1 paszternák (el is hagyható)
4 krumpli
1 tk pirospaprika
2 húsleveskocka
majoránna
só
őrölt bors
6 virsli
petrezselyemzöld
2 dl tejföl
Elkészítés
A bacont vágjuk fel kisebb darabokra, a virslit karikázzuk fel. A zöldségeket és a hagymát pucoljuk meg, majd ízlés szerint daraboljuk fel. A krumplit szintén pucoljuk meg, majd vágjuk fel kockákra.
Egy fazékba tegyük bele a bacont, és kezdjük el zsírjára sütni. Amikor már kezd színt kapni, adjuk hozzá a vöröshagymát, és pároljuk üvegesre. Ezután adjuk hozzá az apróra felvágott fokhagymát, majd az ízlés szerint feldarabolt zöldségeket, és kevergetve pároljuk pár percig.
Pár perc párolás után szórjuk meg a pirospaprikával, ízlés szerint majoránnával, majd keverjük alaposan össze. Ezután öntsük fel annyi vízzel, hogy jól ellepje, majd sózzuk, borsozzuk, és tegyük bele a húsleveskockát. Forraljuk fel, majd szép lassan főzzük a zöldségeket félpuhára.
Amikor félpuhák a zöldségek tegyük bele az egyújjnyi vastag szeletekre felkarikázott virsliket, és főzzük készre.
