Ingredientes
400 gramos de masa base de polvorones (como esta pero sin las almendras granillo), 35 ml. de anís dulce, 20 gramos más de harina tostada, azúcar glas (o azúcar molido, aunque no queda tan fino).
Elaboración
Una vez preparada la masa de los polvorones, la ponemos sobre la superficie de trabajo y hacemos un huececito en el centro para añadir el anís y la harina extra, vamos cerrando y amasando para que vuelvan a integrarse todos los ingredientes. Si la masa queda demasiado blanda, se puede añadir un poco más de harina tostada.
Haz tres bolas de masa y trabaja cada una de ellas haciéndolas rodar hasta conseguir un cilindro de unos dos centímetros de diámetro. A continuación corta los cilindros en porciones de unos cuatro centímetros de largo y ve disponiéndolos sobre la bandeja del horno cubierta con una lámina de teflón u otra tela de cocción.
Introduce la bandeja en el horno precalentado a 180º C y hornea los Polvorones durante 12 minutos aproximadamente. Cuando los retires, antes de que se enfríen rebózalos con azúcar glas, pon éste en un plato llano y manipula los polvorones con cuidado, haciéndolos rodar sobre el azúcar. Déjalos enfriar.
