POTREBNO JE: kesa testenine po izboru, topljeni puter, pola šolje brašna, 1 kašika soli, 1 kašika bibera, 4 šolje punomasnog mleka, 6 šolja narendanog čedara ( ili bilo koji sir po želji)
ZA PRELIV: 2 kašike putera, pola šolje prezli
PRIPREMA: Stavite testeninu u posoljenu vodu da se kuva. Dok se kuva, istopite pola šolje putera u velikom tiganju na srednjoj vatri. Poprskajte sa pola šolje brašna i mešajte 2-3 minuta da se kuva. Dodajte kašiku soli i bibera (ako vam je to mnogo, prilagodite svom ukusu). Lagano sipajte 4 šolje punomasnog mleka i mešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu. Nastavite da mešate dok sos ne počne lagano da vri i tada će se značajno zgusnuti. Ako ga skinete sa vatre pre vremena, neće se dovoljno zgusnuti i zato ga mešajte dok ne bude prave gustine pa tek onda sklonite sa vatre.
