Algo ligero pero no menos rico, para una cena rápida para acompañar cualquier plato, pero esta ensalada de aguacates y fresas está divina, una receta fácil, rápida, nutritiva y rica.
Ingredientes:
Fresas
Aguacate
Aceitunas Negras
Aceite de Oliva Virgen
Sal
Memelada
Vinagre balsámico
Preparación:
Lavamos las fresas debajo del grifo del agua fría, sin quitar el rabo. Secamos bien.
Quitamos ahora el rabo y cortamos en láminas.
Pelamos un aguacate, partimos por la mitad, quitamos el uso y cortamos cada mitad en láminas.
Colocamos en un plato y distribuimos como mas nos guste.
Hacemos una vinagreta con aceite de oliva virgen, sal, mermelada (la que mas nos guste) y un chorro de vinagre de balsámico, batimos y lo rociamos por encima.
Terminamos añadiendo unas aceitunas negras pequeñas.
Y un plato refrescante y bueno. A disfrutar de está rica ensalada.
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