Lektiny vázající chitin nalezneme také v rýži, ječmenu, rajčatech či bramborech, což může stále stát za zvyšováním zánětů v našem těle (účinek se může překrývat s účinkem WGA). Pokud se tedy chcete zbavit zánětlivých potravin, je dobré uvažovat o vysokonutriční nízkosacharidové dietě, vhodnými náhradami jsou quinoa, amaranth či pohanka. Sayer pak doporučuje vyzkoušet alespoň na 30 dní
