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犀利士趣聞:鐵皮石斛怎麼吃最好

鐵皮石斛怎麼吃最www.ltcint.org好？鐵皮石斛具有益胃生津、滋陰清熱、潤肺益腎等功效，其吃法多樣，既可做成藥膳也可榨汁泡水，那麼，鐵皮石斛怎麼吃最好呢？一起來看看鐵皮石斛的吃法。鐵皮石斛怎麼吃最好？鐵皮石斛的食療：1、鐵皮石斛洋參煲草龜材料：鐵皮石斛10g ，西洋參10g 草龜1隻，脊骨250g 豬肉200g， 雞爪2隻，老薑25g，紅棗10g ，枸杞10g， 食鹽。做法：將脊骨、豬肉斬件，草龜殺好洗幹凈。用瓦煲燒水至滾後，放入脊骨、豬肉草龜滾去表面血漬，倒出洗凈。裝水及材料，煲2小時後即可食用。功效：生津止渴、清熱提神、滋補養顏、解酒益胃。2、石斛老鴿湯材料：鐵皮石斛、老鴿、花旗參、瘦肉。做法：老鴿去皮洗凈，飛水備用；瘦肉洗凈，“飛水”備用；其它各種材料洗凈後放入紫砂盅內隔水燉4小時，即可食用。功效：此湯清而不淡，補而不燥；具有滋陰清熱，調理身體機能增強身體免疫力的功效，四季適用，特別適宜秋冬時節進補食用。3、苦瓜黃豆石斛排骨湯材料：鐵皮楓鬥、新鮮苦瓜、黃豆（洗凈後用清水浸泡過夜）、豬排骨、帶皮生薑片3～4片ltcint.org、鹽適量。做法：先用清水把鐵皮楓鬥、苦瓜、黃豆、排骨、生薑洗凈，苦瓜去核切塊。排骨入鍋加適量冷水，煮開後洗凈，瀝水後放進瓦煲裡（放鐵皮楓鬥生薑），加入清水1200毫升（約6碗水量）先用武火煲沸後，撇去浮沫，改用文火煲半個小時，加入苦瓜以及黃豆，繼續用文火煲一小時，調入食鹽少許，飲湯食苦瓜及豬排骨。4、田七石斛燉烏雞材料：烏雞1隻、瘦肉150克、田七10克、鐵皮石斛5克、枸杞5克、老薑、蔥段。做法：先將烏雞洗凈是，瘦肉切塊，田七、石斛洗凈。用鍋燒水至滾後，放入烏雞，瘦肉滾去表面的血漬，倒出用水洗凈。將烏雞、瘦肉、枸杞、田七、石斛、薑放入盅內，加清水燉2小時，調放鹽即可食用。5、蟲草石斛燉水鴨湯材料：冬蟲草3克，鐵皮石斛3克，水鴨150克，薑片適量。做法：將水鴨去毛洗凈，飛水，再與洗凈的藥材一同放進燉盅內，加清水300ml，隔水燉2小時即成。功效：冬蟲草味甘性溫，能補肺腎及喘咳。石斛味甘性平，可以養胃陰，生津液，滋腎陰，潤肺，補脾，除虛熱。水鴨滋陰養胃，補氣利水。6、石斛燉肉汁豬瘦肉材料： 豬瘦肉400克 、薑3片、麥冬15克 、鐵皮石斛（鐵皮楓鬥）25克。做法：先用溫水將石斛泡軟，用剪刀剪成約6厘米的小段。 豬瘦肉洗凈剁碎。清水煮沸倒入燉盅，放入肉碎，浸泡30分鐘，再放入石斛、麥冬和薑片，用小火燉一個半小時，下鹽調味飲用。功效：湯水回甘，清胃熱生津止渴，滋腎退熱明目。鐵皮石斛怎麼吃最好？多種吃法：1、鮮吃——取新鮮鐵皮石斛若幹，洗凈入口細嚼，味甘而微黏，清新爽口，餘渣吞咽即可。功效：強陰益精、開胃健脾。2、煎湯——洗凈切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鐘，後放入1-2克西洋參再煮30分鐘，可重復煎煮，連渣食用。近代名醫張錫純說：“鐵皮石斛最耐久煎，應劈開先煎犀利士藥局，得真味”功效：補虛養陰，清熱。3、泡茶——洗凈後切薄片，用開水沖泡後飲用，可重復沖泡，連渣食用。功效：開胃健脾、降火理氣、對慢性咽喉炎療效顯著。

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