É UMA DIETA SAUDÁVEL?
A partir do momento em que é eliminado um grupo de alimentos, dificilmente podemos considerar esta dieta nutricionalmente adequada.
Os hidratos de carbono não devem ser vistos como vilões. Na verdade, estes estão presentes numa variedade de alimentos nutritivos, como as leguminosas e os hortofrutícolas. Todos têm o seu espaço, mesmo as batatas, o arroz e o pão devem ser incluídos na alimentação diária, de forma equilibrada.
Da mesma forma, deve considerar-se que, sendo uma dieta rica em gordura, promove o aumento do colesterol LDL e VLDL, o que eleva o risco de desenvolver doenças cardiovasculares.
Para além disso, existem vários sintomas muito comuns para quem começa esta dieta, nomeadamente dores de cabeça, enjoos, tonturas e sintomas semelhantes aos de uma gripe.
No fundo, é a forma do corpo reagir à mudança que ocorre no organismo. Não esquecendo que, como a ingestão de alimentos ricos em fibra marcadamente diminui, é comum verificar-se obstipação.
No que diz respeito aos efeitos adversos a longo prazo, incluem-se a esteatose hepática, hipoproteinemia, cálculos renais e deficiências em vitaminas e minerais.
De facto, apesar dos estudos sugerirem que a dieta cetogénica efetivamente leva a uma perda de peso, assim como à redução da hiperinsulinemia e a uma melhoria da sensibilidade à insulina, em casos como a diabetes podem ocorrer hipoglicemias graves, caso a medicação não seja adaptada a estas alterações na alimentação.
Além disso, a dieta cetogénica é desaconselhada em muitas outras doenças, nomeadamente na insuficiência hepática e na pancreatite.
Outro grupo que deverá ponderar antes de enveredar por esta dieta são os desportistas. Os hidratos de carbono são a fonte primordial de energia, pelo que geralmente são a melhor forma de garantir energia ao longo do treino. Já a gordura, dificulta e atrasa a digestão, pelo que não é indicado fazer um pré-treino rico neste macronutriente.
Deste modo, a dieta cetogénica definitivamente não é para todos. Além disso, a adesão a longo prazo é um desafio, devido a todas as restrições alimentares necessárias para sustentar a cetose.
