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犀利士健康:自制肉脯的做法和烹飪技巧

肉脯是豬肉或牛肉經醃制、烘烤的片狀肉制品，傢庭自制肉脯，無任何色素和添加劑，勁道有嚼勁，平時給傢裡的小孩做當零食，放到小袋裡外出可以充饑，男士還可以用它來下酒，一舉數得。下面為您介紹傢庭自制肉脯的做法和烹飪技巧。自制肉脯的做法1：主料：豬肉餡250克輔料：白芝麻調料：食鹽、料酒、生抽、老抽、蜂蜜、白糖、胡椒粉做法：1、剁好的肉餡，根據個人口味加入鹽，糖，胡椒粉朝一個方向攪上勁。2、肉餡裡繼續加入，料酒，生抽，老抽。3、加入蠔油，肉繼續朝一個方向攪上勁，這就是口感好的。4、攪好之後的肉能抱團，有筋性和粘性，不散。靜置一旁醃制半小時。5、把肉餡平鋪在烤紙上，上面鋪一張保鮮膜，把肉餡搟成薄薄的片。6、撕去保鮮膜，撒上白芝麻。7、烤箱預熱180度，先烤15分鐘。這個過程會出一些水，肉變色變熟，體積略犀利士成分縮。8、烤盤拿出來，倒出裡面的水。給肉片正面刷上一層蜂蜜。9、翻面也刷一層。自制肉脯的做法2：主料：肉餡輔料：油、鹽、醬油、白糖、胡椒粉、大蒜末、魚露做法：1、準犀利士藥性備好肉餡，最好是7分瘦三分肥，用搟面杖套上塑料袋把肉餡在錘的細膩些，越細膩越好吃。2、放入調味品， 一點點鹽，黑胡椒粉(黑胡椒粒磨的更好) 可以根據自己的喜好放調料，比如五香粉，辣椒粉或者咖喱粉。3、調勻後放入醬油，喜歡顏色淡的放生威犀利士5mg抽，白糖，如果你喜歡甜可以多多加白糖，口感也會特別的好。最最關鍵的就是放魚露，這個起到肉脯好不好吃關鍵性的作用如果傢裡沒有，可用蠔油代替，之後放些料酒。4、放一小勺魚露，不能多，加些大蒜泥，提香，攪拌起膠。