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威而鋼趣聞:14種蔬菜營養新吃法

1 買小的很多蔬菜會因為小而味道更加香甜，而且對健康的好處也尤其多。如小番茄、小胡蘿卜等，在很多大超市和專門食品店都會找到這些小類的食物。2 加點油對脂肪的恐懼讓我們總是覺得離油越遠越好，但是，一些健康的油，如有益於心臟的橄欖油可以讓蔬菜變得更美味，每天三到五份蔬菜的健康目的也更容易達到。烤西蘭花的時候可滴上幾滴橄欖油，再加上鹽和胡椒粉。3 蘸東西生蔬菜可能難以下咽，但是如果蘸點無脂豆沙或喜歡的沙拉醬，會不會好點呢？工作的間隙或看電視時可以吃點。4 加點奶酪適度的奶酪沙司會使西蘭花或菜花變得更有味，也可以在綠豆、菠菜和甘藍中加入一點你最喜歡的奶酪。5 燙菜歐洲人總會納悶為什麼亞洲人可以吃那麼多的蔬菜，包括味道濃重的西蘭花，這不僅是因為亞洲人對苦味的敏感度沒有白種人那麼強，真正的秘密是因為亞洲人喜歡輝瑞威而鋼購買燙菜。把蔬菜蒸或煮30到60秒如何購買威而鋼，然後撈出來泡進冷水中，苦味就會減少。6 把芽甘藍放到微波爐中如果你覺得芽甘藍味道不好，可以斜切成片，加點水和黃油，放到微波爐中。7 巧妙處理洋蔥洋蔥傢族，如大蔥、大蒜富含抗癌的混合物，但是由於其濃烈的味道，很多人都非常討厭吃。在切好的大蔥或洋蔥中滴入一些橄欖油，氣味就沒有那麼濃烈瞭。8 買熟番茄冬天的溫室的番茄顏色看起威爾剛來不如夏天的那麼鮮艷，一定要買成熟後摘下的番茄。要在專門的食品店買，或在番茄旺季購買，因為生的番茄是苦澀的。

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