1/2 Kg de carne (músculo, acém ou braço)
3 colheres (sopa) de óleo
2 dentes de alho amassados
1 cebola média picada
2 tomates picados, sem pele nem sementes
(ou 1 colher de massa de tomate)
1 folha de louro
Sal e pimenta
3 batatas cortadas em pedaços
Ervilhas frescas
Limpe e corta e carne em cubinhos de
3 cm, mais ou menos. Aqueça o óleo e
doure a carne, mexendo de vez em quando.
Junte o alho e a cebola e frite mais um
pouco.
Acrescente estes ingredientes e refogue
por alguns minutos.
Junte a batata e cubra com água. Tampe
a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar.
Quando a batata estiver ao dente
acrescente a ervilha fresca. Verifique
de vez em quando e acrescente mais água,
se for preciso, para que o picadinho
fique com molho.
Querendo, adicione 1 colher (sopa) de
vinagre ou vinho tinto durante o cozimento.
